Descrizione

Nell'agriturismo Colle delle Stelle, antico casale ristrutturato, vi troverete immersi nella tranquillità, potrete gustare i piatti e i vini del territorio e ammirare il panorama delle colline circostanti, dove potete visitare borghi antichi e le migliori cantine marchigiane attraverso itinerari a piedi o in bici.   Colle delle Stelle è un antico casale risalente al XVII secolo, costruito interamente in pietra arenaria del luogo, e conserva ancora il bellissimo aspetto originario. La proprietà si estende per venti ettari di terreno coltivato nei pressi di Mergo, un suggestivo borgo medioevale sulle colline marchigiane. Intorno alla struttura, un grande parco è segnato da piacevoli sentieri per passeggiate ed escursioni. Nel periodo estivo è possibile inoltre usufruire della piscina, costruita su un’area panoramica.   Il nome "Colle delle Stelle" si ispira alla chiesa Madonna delle Stelle, risalente al X secolo e che si erge a pochi metri di distanza dalla proprietà. Si narra che questa chiesa sia stata costruita dai cavalieri templari di passaggio nella zona.   Nella cucina ci piace ritrovare il profumo ed i sapori della nostra terra. Ed è con orgoglio che offriamo agli ospiti la qualità dei nostri prodotti, rispettando le migliori ricette della tradizione marchigiana.   L'olio è il frutto dei nostri seicento alberi di ulivo. La raccolta è fatta esclusivamente a mano e le olive vengono subito macinate affinché il succo sia la base profumata di ogni piatto.   Gli animali da cortile, i maiali e gli agnelli, da sempre allevati per passione nella nostra casa di campagna crescono all'aria aperta e sono nutriti con orzo, grano e mais. Tutta la pasta è fatta rigorosamente a mano, così anche i dolci. Il miele che proponiamo sempre in abbinamento con il formaggio Pecorino proviene da apicoltori della nostra zona.   Restando all’interno della nostra tradizione, i clienti potranno gustare i tipici vini marchigiani come il Verdicchio dei Castelli di Jesi e il Rosso Conero.